iPhone デュアルSIM対応でMVNO(格安シム)をどう使うか。
・３キャリア・MVNO（格安）の将来eSIM対応状況。
ーキャリアー
ドコモ（未定）
au（未定）
ソフトバンク（対応予定）
ーMVNO（格安SIM/スマホ）ー
IIJmio(2019年春対応予定)
その他のMVNOは不明。
・IIJmio（MVNO）がeSIMに対応する意味。
キャリアとしては、自社電波を持たない、IIJmio（MVNO）が、
キャリアよりも先に、eSIMに対応してしまうのは、面白くないでしょう。
（技術はあるのに、パイオニア的存在がIIJmioになる）
と、なると、各キャリアはiPhoneがアップデートでeSIMに対応すると同時か、少し後に、eSIMに対応するのが自然の流れではないでしょうか。
ただ、キャリアとしては、自社で販売した、iPhoneに他社のSIMカードを挿されては、面白くないので、なにかしらのロックを掛けてくる可能性はあります。
・物理シム(SIM)が２枚挿せる、中国・香港版の新iPhoneは買いか？
新iPhone XS XR がデュアルSIMに対応し、２つのSIMを１台のiPhoneで使用出来るようになるが、１枚は物理SIM（現在のシムカード）で１枚は電子SIM（eSIM）の所、
中国・香港版のみ、２枚の物理シムが挿入出来るようになる。
中国政府が電子シム（eSIM）を許可しなかったので、そうなったのらしいが、
現在の日本では、eSIMを扱っている、キャリアもMVNO（格安スマホ・シム）も無く、現状では、デュアルシムの恩恵は受けれないでしょう。
だが、筆者は、購入するなら国内版の方が、良いと思います。
中国・香港版は、すこし対応バンドが違い、国内のプラチナバンドが一部受信できず、電波状況がすこし悪い、国内の技研番号が無い。以外に、
近い、将来eSIMが主流になると考えられる。
eSIMは、回線切り替えが簡単。
現状格安SIMの乗り換えは、SIMを郵送するので、どうしても、時間かかるし、
使えない期間ある場合がある。
eSIMは、そういったことが、なくなるでしょう。
QRコードを発行し、スマホのカメラで読みとるなど。
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・eSIMと物理SIMどちらを選択？
キャリアがeSIMを解禁した場合、eSIMと物理シムのどちらを選択すればよいのか？
使用者の用途次第どちらでもOK！
・eSIMを選んだ場合のメリット
海外に渡航した際に、現地のSIMカードが挿せる。
セカンドSIMに国内のMVNO（格安SIM）が好きな会社が選べる。
・物理シム（現状のSIM）を選んだ場合のメリット＆デメリット
SIMカードを抜き差しするだけで、電話番号が移動できる。
（スマホの故障時や売却時にSIMを差し替えるだけ）
セカンドSIMにIIJmioしか選択出来ない。（2018年9月時点での情報）
（IIJmioも2019年春からしか対応の予定は無い）
現状、IIJmioは、AプランとDプランしかなく、ドコモとau は、対応しているが、ソフトバンクは対応していない為、どうしてもソフトバンクがいい人以外は、ドコモかauで新iPhoneを契約するのがオススメです。
・まとめ
今後はスマホ代を節約するには、キャリアは通話でeSIM、データ通信は、MVNOで物理SIM（又は、その逆）といった運用が可能になると考えられます。
近い将来、国内携帯各社はeSIMに対応すると考えられるので、中国・香港版の新iPhone購入する必要は無いと思います。
IIJmio（MVNO）が2019年春にeSIMに参入する予定。
その為、キャリアがeSIMに対応しなくても、キャリアとMVNOが共存した、新iPhone(XS XSMAX XR)を使うことは出来るようになると考えられます。
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（この文は著作の個人的意見を多く含みます）
